The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.

льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных website мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.

Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.